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냉동공학공조냉동기계기사(구) · 2018년08월19일 · 28/100

28.다음 중 독성이 거의 없고 금속에 대한 부식성이 적어 식품냉동에 사용되는 유기질 브라인은?

1

프로필렌글리콜정답

2

식염수

3

염화칼슘

4

염화마그네슘

해설

#무기질 브라인 : 식염수, 염화칼슘, 염화마그네슘

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