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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2017년06월03일 · 51/100

51.다음 원예작물의 수확기 판정기준으로 옳지 않은 것은?

1

당근은 뿌리가 오렌지색이고 심부는 녹색일 때 수확한다.정답

2

감자는 괴경의 전분이 축적되고 표피가 코르크화 되었을 때 수확한다.

3

양파는 부패율 감소를 위해 잎이 90% 정도 도복되었을 때 수확한다.

4

마늘은 잎이 30% 정도 황화되면서부터 경엽이 1/2~1/3 정도 건조되었을 때 수확한다.

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