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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2019년05월18일 · 60/100

60.사과 수확기 판정을 위한 요오드 반응 검사에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

성숙 중 전분 함량 감소 원리를 이용한다.

2

성숙할수록 요오드 반응 착색 면적이 줄어든다.

3

종자 단면의 색깔 변화를 기준으로 판단한다.정답

4

수확기 보름 전부터 2∼3일 간격으로 실시한다.

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