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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2019년05월18일 · 67/100

67.HACCP에 관한 설명으로 옳은 것은?

1

식품에 문제가 발생한 후에 대처하기 위한 관리기준이다.

2

식품의 유통단계부터 위해요소를 관리한다.

3

7원칙에 따라 위해요소를 관리한다.정답

4

중요관리점을 결정한 후에 위해요소를 분석한다.

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