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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2019년05월18일 · 73/100

73.원예산물의 예냉에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

원예산물의 품온을 단시간 내 낮추는 처리이다.

2

냉매의 이동속도가 빠를수록 예냉효율이 높다.

3

냉매는 액체보다 기체의 예냉효율이 높다.정답

4

냉매와 접촉 면적이 넓을수록 예냉효율이 높다.

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