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수확 후 품질관리론농산물품질관리사 1차 · 2023년04월15일 · 59/100

59.원예산물별 맛과 관련된 성분의 연결이 옳지 않은 것은?

1

감 떫은맛 - 탄닌

2

고추 매운맛 - 캡사이신

3

포도 신맛 - 주석산

4

오이 쓴맛 – 아미그달린정답

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