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농산물유통론농산물품질관리사 1차 · 2023년04월15일 · 74/100

74.품온이 28℃인 과실을 0℃로 설정된 차압예냉실에서 냉각 시 품은 반감기가 1시간이라면, 이론상 품온을 7℃까지 떨어뜨리는데 필요한 예냉 시간은?

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