24.동일 분자 내에 물에 친수기와 소수기를 갖는 화합물로 제재의 물리화학적 성질을 좌우하는 역할을 하는 것은 무엇인가?

해설

계면활성제는 물과 기름처럼 섞이지 않는 두 물질을 혼합하거나 경계면을 활성화시키는 물질로, 비누, 세제, 화장품 등에 널리 사용됩니다. 분자 구조상 친수성(물 친화)과 소수성(기름 친화) 부분을 동시에 가지며, 미셀(micelle)을 형성해 오염물질을 제거하거나 유화 작용을 합니다.