21.식물의 꽃, 잎, 줄기, 뿌리, 씨, 과피, 수지 등에서 방향성이 높은 물질을 추출한 휘발성 오일은?

해설

에센셜 오일은 식물릐 꽃, 잎, 줄기 등 다양한 부위에서 추출한 방향성이 높은 물질을 말하는데, 인체 내에서 분비되는 호르몬과 같은 역할은 한다.