커피학 개론바리스타 2급 · 2005년11월26일 · 1/60

1.커피의 과실을 형태학적으로 분류하면 무엇인가?

장과(漿果)

핵과(核果)정답

견과(堅果)

건과(乾果)

해설

커피의 과실은 붉은 색의 버찌와 비슷한 핵과로써 과육 안에 보통 한 쌍의 씨를 가지고 있다.

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