커피 추출바리스타 2급 · 2005년11월26일 · 46/60
46.다음은 추출 기구에 대한 설명이다. 추출 기구의 명칭은 무엇인가?
1
모카포트정답
2
사이펀
3
게츠베
4
프렌치프레스
해설
사이펀:진공식 추출로 다른 이름으로는 배큠 브루어라고 한다. 열원 방식이며, 알콜 램프, 핳호겐 램프, 가스스토브를 사용한다. 게츠베 : 이브릭의 또 다른 이름이며, 터키에서 유래 됐다. 가장 오래된 추출기구이다. 프렌치 프레스 : 금속망으로 우려내면 가압 추출방식도 사용된다.