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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2006년11월18일 · 28/60

28.식품의 부패 현상을 가장 잘 설명한 것은?

1

단백질 식품의 혐기적 분해정답

2

단백질 식품의 호기적 분해

3

지방질 식품의 혐기적 분해

4

지방질 식품의 호기적 분해

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