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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2006년11월18일 · 34/60

34.다음은 로스팅(Roasting)에 의한 커피콩의 변화를 설명한 것이다. 틀린내용은?

1

갈 변화가 일어난다.

2

부피가 늘어난다.

3

밀도가 커진다.정답

4

수분 함량의 감소.

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