로그인 회원가입

커피 추출바리스타 2급 · 2006년11월18일 · 46/60

46.에스프레소 커피제조시 과소추출(Underextraction)의 결과에 해당되는 현상은?

1

짙은 갈색띠가 3-4 mm 정도 형성된다.

2

거품의 입자가 매우 미세하며 곱다.

3

크레마의 거품이 빠르게 사라진다.정답

4

향기롭고 짙은 감칠 맛이 난다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기