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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2007년06월02일 · 23/60

23.New Crop인 생두의 밀도에 대한 설명 중 옳게 설명한 것은?

1

생두의 밀도가 높을수록 커피 로스팅은 쉬워진다.

2

밀도가 높을수록 커피의 맛과 향이 풍부하다.정답

3

고지대에서 재배된 커피나무의 생두는 저밀도이다.

4

생두 크기가 클수록 밀도가 높다.

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