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커피 추출바리스타 2급 · 2007년06월02일 · 50/60

50.머신을 사용하여 추출한 에스프레소를 순수한 물과 비교하였을 때 틀린 것은?

1

굴절률이 증가 한다.

2

점도가 낮아진다.정답

3

pH가 낮아진다.

4

밀도가 높아진다.

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