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커피 추출바리스타 2급 · 2007년06월02일 · 58/60

58.Tamping에 관한 내용 중 틀린 것은?

1

Tamping 전의 필터바스켓내의 커피의 평탄 작업이 중요하다.

2

적절한 압력을 유지하는 훈련이 필요하다.

3

필터바스켓내의 커피가 한쪽으로 치우치지 않도록 주의한다.

4

완벽한 에스프레소의 추출을 위해서 오랜 Tamping 시간이 필요하다.정답

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