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커피학 개론바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 19/60

19.다음은 생두의 품질을 평가하는 기준을 설명한 것이다. 틀린 내용은?

1

색상은 청록색(Blue green)을 띨수록 고급이다.

2

결점수가 작을수록 고급이다.

3

평탄하고 온난한 지역에서 자란 커피가 고급이다.정답

4

생두는 일반적으로 클수록 고급이고 가격도 비싸다.

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