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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2007년11월10일 · 28/60

28.식기, 기구의 소독에 이용되는 ‘자외선 살균’ 등 소독법에 대한 설명에 해당되는 것은?

1

자외선은 물질의 표면과 내면을 투과한다.

2

살균력은 균의 종류에 상관없이 동일하다.

3

대부분의 미생물에 대해 효과가 있다.정답

4

살균력이 가장 강한 3,500Ǻ 자외선을 이용한 살균이다.

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