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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2008년11월15일 · 31/60

31.생두를 로스팅 하면 가장 많이 소멸되는 성분은?

1

단백질

2

수분정답

3

카페인

4

지방

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