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커피 추출바리스타 2급 · 2008년11월15일 · 51/60

51.에스프레소 추출시 추출시간이 50초 이상 걸렸다. 이를 개선하는 방법 중 맞는 것은?

1

커피의 분쇄를 조금 가늘게 조정 한다.

2

추출 시 탬핑(Tamping)압력을 강하게 한다.

3

모터펌프의 추출압력을 높인다.정답

4

사용 원두의 양을 조금 늘린다.

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