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커피학 개론바리스타 2급 · 2009년05월23일 · 1/60

1.뉴 크롭(New crop) 생두에 대한 설명 중 옳은 것은 어느 것인가?

1

성장이 빠르고 병충해에 강한 생두를 말한다.

2

잘 건조되어 생두 색이 옅으며, 안정적인 맛을 진다.

3

낮은 지대에서 생산되며 맛과 향기가 떨어지는 생두이다.

4

당해 년도에 수확한 생두로서, 흔히 짙은 녹색을 띤다.정답

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