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커피 추출바리스타 2급 · 2009년05월23일 · 53/60

53.탬핑(Tamping)을 하는 가장 중요한 이유는 무엇인가?

1

두꺼운 크레마를 형성할 목적으로

2

필터에 커피를 충분히 채우는 것이 중요하므로

3

커피 케이크(Cake)의 고른 밀도를 유지하여 물이 균일하게 통과하기 위해정답

4

물과 접촉 면적을 확대하기 위하여

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