커피학 개론바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 1/60
1.다음 중 커피와 관련된 설명으로 옳은 것?
1
커피의 식물학명은 'Kaffee'이다.
2
커피는 16세기 경 아프리카의 고원에서 '칼디'라는 목동에 의해 인류에게 전해졌다.
3
"아~ 맛있는 커피. 천 번의 키스보다 황홀하고, 무스카텔(Muscatel) 포도주보다 달콤하다."라고 말한 사람은 베토벤이다.
4
커피는 초기에 생 체리를 발효시켜 술로 이용하다가, 차츰 말린 커피 가루를 곡식가루와 기름과 섞어서 구급약이나 비상식량으로 사용하였다.정답