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커피학 개론바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 18/60

18.SCAA 기준에 의한 결점두(Detect bean)들의 발생 원인이 잘못 연결된 것은?

1

Withered bean - 발육 기간 동안 수분 공급 부족

2

Black bean - 늦은 수확, 흙과의 장시간 접촉

3

Shell - 불완전한 탈곡과정정답

4

Unripe bean - 미성숙 체리의 수확

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