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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 31/60

31.다음은 커피를 로스팅(Roasting)할 때 일어난 변화를 설명한 것이다. 맞는 내용은?

1

부피가 줄어든다.

2

무게가 증가한다.

3

밀도가 커진다.

4

갈변이 일어난다.정답

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