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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2009년11월14일 · 33/60

33.로스팅 과정 중 샘플러(Sampler, Trier)를 통해 콩의 여러 변화 과정을 살펴볼 수 있다. 다음 중 확인할 수 없는 것은?

1

형의 변화

2

색깔 변화

3

형태 변화

4

맛의 변화정답

해설

4번 , 샘플이니까 맛을 볼수가 없음

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