로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년05월22일 · 22/60
22.워시드 커피(Washed coffee)의 처리방법으로 옳은 것은?
1
Pulping→Washing→Fermentation→Drying→Hulling→Cleaning→Grading
2
Pulping→Washing→Fermentation→Drying→Hulling→Grading→Cleaning
3
Pulping→Fermentation→Washing→Drying→Hulling→Cleaning→Grading정답
4
Pulping→Fermentation→Washing→Drying→Hulling→Grading→Cleaning