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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2010년08월14일 · 33/60

33.로스팅에 의한 원두의 단계별 변화 및 분류에 대한 표현은 표준화되어 있지 않고, 나라와 지역에 따라 다르다. SCAA에 의한 분류는 원두색의 밝기에 따라 Agtron No 25~95 등 총 8단계로 구분한다. SCAA 분류법 중 Agtron 수치가 가장 높은 로스팅 그레이드는 무엇인가?

1

Moderately

2

Medium

3

Light정답

4

Dark

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