커피 추출바리스타 2급 · 2010년08월14일 · 60/60
60.다음은 커피에 관련된 용어이다. 내용이 옳지 않은 것은 어느 것인가?
1
크레마(Crema)-에스프레소 머신으로 추출한 커피 위에 덮이는 갈색 거품을 말한다.
2
프렌치 프레스(French Press)-커피 추출 기구 중 하나로 가정용 에스프레소 머신이라고 할 수 있다.정답
3
디카페인(Decaffeine)-커피 자체에 함유되어 있는 카페인 성분을 제거한 커피를 말한다.
4
도피오(Doppio)-더블 에스프레소를 지칭하는 이태리어다.
해설
가정용 에스프레소 머신, 가정용 에스프레소 포트라고 불리는 기구는 '모카 포트'입니다.