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커피 추출바리스타 2급 · 2012년03월10일 · 53/60

53.다음 에스프레소 추출액을 물과 비교한 물리화학적 변화를 설명한 것 중 틀린 것은?

1

표면장력이 감소한다.

2

점도가 낮아진다.정답

3

전기전도도가 높아진다.

4

밀도가 높아진다.

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