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커피 추출바리스타 2급 · 2012년03월10일 · 60/60

60.에스프레소 추출 시 너무 진한 크레마(Dark crema)가 추출되었다. 다음 중 원인이 될 수 없는 것은?

1

물의 온도가 95℃보다 높은 경우

2

커피 케익에 닿는 압력이 높아질 경우

3

바스켓 필터의 구멍이 너무 큰 경우정답

4

물 공급이 제대로 안 되는 경우

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