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바리스타 2급
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2012년05월12일
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25번
로스팅과 향미 평가(커피 배전)
바리스타 2급 · 2012년05월12일 · 25/60
25.
커피는 포도당의 흡수 지연, 혈청 콜레스테롤 감소 등을 통한 성인병 예방 효과가 있다고 한다. 다음 중 어떤 성분에 의한 것인가?
1
카페인
2
토코페롤
3
수용성 식이섬유
정답
4
테오필린
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