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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년07월14일 · 21/60

21.Quaker(퀘이커)에 대한 설명 중 바르지 않은 것은?

1

Quaker는 결점두에 해당되지 않는다.정답

2

Quaker는 체리 수확 시 생기는 결점두이다.

3

Quaker는 생두 가공과정에서 발견하기 어렵다.

4

Quaker는 로스팅 후 발견될 가능성이 크다.

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