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로스팅과 향미 평가(커피 배전)바리스타 2급 · 2012년09월08일 · 33/60

33.다음은 로스팅 과정에서 발생되는 현상이다. ( )안에 들어갈 알맞은 용어를 바르게 나열한 것은?

바리스타 2급 33번 문제 이미지

1

열–전도체–열 - 수분

2

수분–열 –전도체 - 열정답

3

열–열–전도체 - 수분

4

열 –수분–전도체 - 열

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