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커피학 개론바리스타 2급 · 2012년09월08일 · 8/60

8.다음은 커피 가공방식에 대한 설명이다. ( ) 안을 올바르게 채운 것은?

바리스타 2급 8번 문제 이미지
1
펄프드 내추럴, 인도네시아
2
펄프드 내추럴, 브라질정답
3
세미 워시드, 인도네시아
4
건식법, 브라질

해설

펄프드 내추럴 필핑을 한 후 점액질을 제거하지 않고 그상태로 건조하는 방식 브라질에서 주로사용 (건식법과 습식법의 중간적 형태)

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