생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2009년05월10일 · 50/100
50.효소의 pH 활성에 관한 설명 중 옳은 것은?
1
효소활성은 pH 와 상관없이 일정하다.
2
효소의 활성은 최적 pH에서 최고를 나타내며 이를 벗어나면 점점 줄어드는 경향을 나타낸다.정답
3
모든 효소가 작용하는 pH의 범위는 4~6이며 이를 벗어나면 활성이 없다.
4
사람의 위에서 분비되는 소화효소 펩신의 적정 pH는 7 근처 이다.
해설
펩신의 적정 ph는 산성
펩신의 적정 ph는 산성