미생물공학바이오화학제품제조기사 · 2015년05월31일 · 3/100
3.Aspergillus oryzae 로부터 a-amylase를 생산하는 배지를 고안하기 위하여 여러 가지 질소원에 대해 생산성을 시험한 결과 무기 질소원보다는 유기 질소원이 양호한 것으로 나타났다. 적당한 질소원이 아닌 것은?
1
카제인 분해물 (casein hydrolysate)
2
주석산암모늄 (ammonium tartarate)
3
펩톤 (peptone)
4
옥수수시럽 (corn syrup)정답
해설
옥수수 시럽은 탄소원