배양공학바이오화학제품제조기사 · 2016년05월08일 · 32/100
32.효모를 포도당을 사용하여 회분식으로 키워 다음과 같은 데이터를 얻었다. 최대비생장속도 (μ)의 근사치 값은?
1
μ = 0.1 hr-1정답
2
μ = 0.3 hr-1
3
μ = 0.5 hr-1
4
μ = 1.0 hr-1
해설
최대비생장곡선을 구해야함으로 가장 큰 변화를 가진 16~30시간 이용해야함 u = ln(21/5) / (30-16) =0.103
최대비생장곡선을 구해야함으로 가장 큰 변화를 가진 16~30시간 이용해야함 u = ln(21/5) / (30-16) =0.103