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생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2016년05월08일 · 53/100

53.효소의 불활성화(deactivation) 요인 중 비가역적인 변화가 가장 일어나기 쉬운 것은?

1

산, 알칼리

2

염, 중금속

3

계면 활성제

4

온도, 효소에 의한 펩타이드 가수분해정답

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