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생물반응공학바이오화학제품제조기사 · 2020년06월22일 · 48/100

48.생물분리공정에서 발효생성물의 일반적 특성으로 가장 적합한 것은?

1
묽은 농도로 존재한다.정답
2
모두 소수성 물질이다.
3
열에 강한 특성이 있다.
4
불순물이 포함되어 있지 않다.

해설

보통 발효생성물의 수율 혹은 생산성이 농도에 미칠 정도로 높지 않기 때문에, 묽은 농도로 존재한다. down-stream 공정을 통해 농축하여 원하는 생성물의 농도를 높인다.

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