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종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2003년03월30일 · 7/60

7.특히 외기가 낮았을 때 살균을 끝내고 살균솥문을 열었을 때 병밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있는데 그 이유는?

1

고압살균할 때

2

살균완료 후 너무 오래 방치하였을 때

3

살균솥에서 증기가 많이 샐 때

4

배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열 때정답

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