종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2006년04월02일 · 2/60
2.곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
곡립배지의 수분 함량이 낮을 때
2
배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
3
외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
4
장기간 고온저장을 하였을 때정답
해설
유리수분형성은 수분함량 많을때, 고온에서 장기간저장때, 에오컨바람이나 찬바람 주입될때, 온도변화가 심할때 [추가 해설] 곡립종균에서 유리수분의 생성 원인: 1, 곡립배지의 수분 함량이 높을 때 2, 배양기간 중의 온도 변화가 심할 때 3, 에어컨 또는 외부의 찬 공기가 유입될 때 4, 장기간의 고온저장 5, 배양 후 바로 저장실로 옮길 때 등. 때문에 정답은 (4)번 입니다.