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종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2008년03월30일 · 2/60

2.고압살균의 원리를 가장 잘 설명한 것은?

1

살균기 내의 승화열을 이용한다.

2

수증기의 온도가 압력에 비례하여 높아진다.정답

3

공기의 온도가 압력에 비례하여 낮아진다.

4

살균기 내의 온도는 주입한 물의 양에 따라 높아진다.

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