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버섯재배(임의구분)버섯종균기능사 · 2012년04월08일 · 29/60

29.표고 종균의 저장 중 표면이 갈색으로 변한 1차적 원인은?

1

고온장애

2

저온장애

3

장기간 저장정답

4

원균의 발육

해설

장기간 저장 시 표면이 갈색으로 변한다.

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