종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2014년04월06일 · 11/60
11.버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?
1
5℃이하
2
5~10℃ 정도
3
15~20℃ 정도정답
4
30~35℃ 정도
해설
버섯 종균 접종시 무균실의 알맞은 온도와 습도 - 15도씨, 60% 무균실을 사람이 사용 하지 않을때 관리 - 온도 15도씨이하 습도 70% 이하로 유지 무균실에 필요한 도구 - 자외선 램프, 에틸 알코올, 무균필터 여과된 무균 상태의 공기속에 작업할때 소독약제 살포후 2~3 시간후 진입하여 작업 실사 버섯 종균 제조시 무균실 소독은 70% 에탄올로 작업