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종균제조(임의구분)버섯종균기능사 · 2016년01월24일 · 19/60

19.버섯 종균용 톱밥배지(600g)의 고압살균 시 가장 적합한 살균시간은?

1
20~50분
2
60~90분정답
3
100~130분
4
140~170분

해설

살균 시간은 용기 내의 배지량에 따라 다르다. 600g 정도는 60~90분, 삼각플라스크에 소량의 톱밥이 들어있을 경우 40~60분정도 살균한다.

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