산업독성학산업위생관리기사 · 2012년05월20일 · 89/100
89.다음 중 지방질을 지방산과 글리세린으로 가수 분해하는 물질은?
1
리파아제(lipase)정답
2
말토오스(maltose)
3
트립신(trypsin)
4
판크레오지민(pancreozymin)
해설
분해하는 물질(효소) ~아제인거 찾으면 됩니다. 아밀라아제 (Amylase) - 전분을 당으로 분해하는 효소 리파아제 (Lipase) - 지방을 분해하는 효소 프로테아제 (Protease) - 단백질을 분해하는 효소 락타아제 (Lactase) - 유당을 분해하는 효소 말타아제 (Maltase) - 맥아당(말토오스)을 포도당으로 분해 수크라아제 (Sucrase) - 설탕(자당)을 포도당과 과당으로 분해 셀룰라아제 (Cellulase) - 셀룰로오스를 분해 카탈라아제 (Catalase) - 과산화수소를 분해