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어류양식학수산양식기사 · 2016년03월06일 · 5/100

5.영양소인 단백질에 함유된 질소(N) 성분의 평균값은?

1

약 11%

2

약 16%정답

3

약 21%

4

약 26%

해설

탄소(45-55%), 수소(6-8%), 산소(19-25%), 질소(14-20%(평균 16%))로 구성되어 있다.

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