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해조류양식학수산양식기사 · 2020년06월06일 · 47/100

47.냉장발의 급속 동결 온도와 저장 온도는?

1

급속 동결 온도 –20 ~ -30℃, 저장 온도 0 ~ -5℃

2

급속 동결 온도 –20 ~ -30℃, 저장 온도 -15 ~ -25℃정답

3

급속 동결 온도 –30 ~ -45℃, 저장 온도 0 ~ -5℃

4

급속 동결 온도 –30 ~ -45℃, 저장 온도 -15 ~ -25℃

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